Vận chuyển hàng dễ hư hỏng và những lưu ý bạn cần nắm chắc

Hàng dễ hư hỏng là một trong những loại hàng có yêu cầu rất cao khi vận chuyển. Bởi, nếu không bảo quản và vận chuyển đúng cách thì hàng hóa dễ giảm chất lượng, hư hỏng, thậm chí không thể sử dụng được. Do đó, khi vận chuyển hàng dễ hư hỏng, để đảm bảo an toàn và giữ nguyên được chất lượng, bạn cần nắm chắc một số lưu ý dưới đây.

Hàng hóa dễ hư hỏng là những mặt hàng nào?

Hàng hóa dễ hư hỏng thực chất là những mặt hàng có tính chất, trạng thái dễ bị biến đổi khi chịu tác động bởi sự thay đổi nhiệt độ, độ ẩm hoặc thời gian. Theo đó, với đặc tính riêng và  có hạn sử dụng ngắn, những loại hàng này dễ bị hư hỏng, giảm chất lượng nếu không được bảo quản đúng cách sau khi thu hái, đánh bắt, sản xuất,… Cụ thể, một số loại hàng thuộc nhóm dễ hư hỏng có thể kể đến như:

• Thực phẩm như rau củ quả, trái cây,…
• Thủy, hải sản như cá, tôm, mực, ốc, cua,…
• Các loại thịt gia súc, gia cầm như thịt lợn, thịt bò, thịt gà,…
• Đồ ăn và nước uống đã chế biến
• Thực phẩm đã được bảo quản đông lạnh
• Sữa và các chế phẩm từ sữa
• Các loại dược phẩm, hóa chất

Đối với những hàng hóa dễ hư hỏng, để giữ được chất lượng, giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon khi vận chuyển thì đòi hỏi người giao nhận phải có cách đóng gói, bảo quản phù hợp. Tùy thuộc vào loại hàng gửi đi mà bạn nên lựa chọn cách đóng gói cũng như bảo quản sao cho phù hợp nhất. Bởi vì, mỗi loại hàng lại có đặc tính riêng, nhiệt độ bảo quản khác biệt.

Vì vậy, để hạn chế tối đa những rủi ro có thể gặp phải với hàng hóa dễ hư hỏng, bạn nên nắm được cho mình một số cách bảo thông dụng khi vận chuyển.

Một số mặt hàng dễ gặp sự cố hư hỏng khi vận chuyển

“Chuỗi đông lạnh” khi vận chuyển hàng dễ hư hỏng là gì?

Đối với các loại hàng dễ hư hỏng như thực phẩm, thịt sữa, thủy hải sản,… để đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng giữ được chất lượng tốt nhất thì bắt buộc phải bảo quản trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn. Theo đó, tùy thuộc vào hàng hóa gửi đi, người vận chuyển sẽ điều chỉnh nhiệt độ ở một mức phù hợp và đảm bảo duy trì ổn định trong suốt quá trình giao nhận để giữ cho thực phẩm, đồ ăn luôn tươi ngon.

Quá trình đảm bảo nhiệt độ tiêu chuẩn khi vận chuyển được thực hiện từ khi hàng xếp lên xe cho đến khi hàng được chuyển đến địa chỉ cuối cùng cho người nhận. Để duy trì được hoạt động ấy, bắt buộc các bên phải tạo ra một quy trình kiểm soát khép kín. Và quy trình đó được gọi với tên thông dụng là “chuỗi đông lạnh” hàng hóa.

Như vậy, bạn có thể hiểu đơn giản, “chuối đông lạnh” chính là hoạt động duy trì và kiểm soát nhiệt độ tiêu chuẩn cho hàng hóa dễ hư hỏng trong suốt quá trình vận chuyển, nhằm giữ cho hàng hóa luôn tươi ngon và chất lượng.

Lưu ý để “chuỗi đông lạnh” hoạt động hiệu quả khi vận chuyển hàng dễ hư hỏng

Để đảm bảo quá trình vận chuyển hàng hóa dễ gặp sự cốan toàn, thuận lợi và đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn cần nắm được một số lưu ý như:

Chú ý bảo quản hàng hóa dễ hư hỏng đúng tiêu chuẩn khi vận chuyển

Mỗi loại hàng dễ hư hỏng đều có đặc tính và cách bảo quản khác nhau. Một số mặt hàng cần được đóng gói kỹ càng để tránh bị rò rỉ, rơi vãi hay nhiễm bẩn khi vận chuyển. Tuy nhiên, nhiều mặt hàng khác lại không cần có “lớp bảo vệ” như vậy. Do đó, tùy thuộc vào loại hàng gửi đi, bạn nên lựa chọn cho mình cách bảo quản hàng hóa dễ hư hỏng phù hợp.

Cụ thể, dựa trên đặc thù của từng mặt hàng, bạn có thể sử dụng các loại vật liệu đóng gói như túi nilon, thùng xốp, thùng carton, thùng gỗ, sọt, thùng nhựa,… Đồng thời, bạn có thể lựa chọn kèm các vật liệu giúp duy trình nhiệt độ tiêu chuẩn như đá khô, đá gel, khí hóa lỏng,… khi vận chuyển hàng hóa.

Đặc biệt, căn cứ vào tính chất hàng hóa, bạn nên điều chỉnh mức nhiệt độ bảo quản phù hợp khi vận chuyển cho sản phẩm. Theo đó, với các mặt hàng đông lạnh cần giữ nhiệt độ ở mức thấp để thịt không bị giã đông, với các mặt hàng như rau củ quả nên bảo quản ở nhiệt độ từ 3 – 9 độ để giữ được độ tươi ngon nhất.

Để hạn chế hàng hóa bị hư hỏng khi vận chuyển thì bảo quản là khâu vô cùng quan trọng

Sử dụng phương tiện vận chuyển hàng dễ hư hỏng chuyên dụng

Do có đặc tính dễ hư hỏng nên khi vận chuyển thực phẩm, đồ ăn, thịt cá,… bắt buộc bạn phải sử dụng phương tiện vận tải chuyên dụng. Theo đó, phương tiện vận chuyển phải đảm được thiết kế đạt chuẩn, được trang bị đầy đủ hệ thống điều chỉnh nhiệt độ và có đủ vật dụng cần thiết để duy trình nhiệt độ ổn định trong suốt chuyến đi.

Cụ thể, phương tiện vận chuyển hàng dễ hư hỏng cần đảm bảo các tiêu chí:

• Khả năng giữ lạnh: Không sử dụng nguồn lạnh cơ học, có thể kiểm soát nhiệt độ ở mức -20 độ C đến 30 độ C.
• Khả năng cách nhiệt: Sử dụng vật liệu cách nhiệt phù hợp để tránh sự thất thoát ra môi trường bên ngoài. Đồng thời, đảm bảo nhiệt độ bên ngoài không tràn vào bên trong.
• Tủ cấp đông: Được thiết kế với cơ chế làm lạnh nhanh và có thể duy trì nhiệt độ phù hợp ở mức – 12 độ C đến 20 độ C.

Lựa chọn hình thức vận chuyển phù hợp

Đối với loại hàng dễ hư hỏng, khi vận chuyển bạn nên chú ý lựa chọn hình thức giao hàng phù hợp. Bạn nên ưu tiên những hình thức đảm bảo được thời gian giao hàng nhanh để hàng hóa có thể đến địa chỉ nhận trong thời gian sớm nhất.

Theo đó, bạn có thể ưu tiên vận chuyển qua đường hàng không vì đây là hình thức vận tải có thời gian toàn trình ngắn nhất. Tuy nhiên, mỗi hàng bay lại có quy định và tiêu chuẩn riêng cho việc chuyên chở hàng dễ hư hỏng. Do đó, bạn cần tìm hiểu kỹ quy định của hãng bay lựa chọn để đảm bảo hàng gửi đi hợp lệ và an toàn nhất.

Ngoài cách vận chuyển hàng dễ gặp sự cố bằng đường hàng không, bạn cũng có thể giao nhận qua con đường khác là đường bộ, đường biển và đường sắt. Bởi hiện nay, tất cả những phương tiện vận tại qua 3 con đường này đều được trang bị hệ thống làm lạnh, điều chỉnh nhiệt độ để giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon, chất lượng khi đến tay khách hàng.

Chỉ cần đảm bảo thực hiện đúng, đủ những lưu ý khi vận chuyển hàng dễ hư hỏng trên đây, bạn có thể yên tâm về độ an toàn của sản phẩm trong suốt quá trình giao nhận. Đặc biệt, để đảm bảo hoạt động vận chuyển diễn ra suôn sẻ, bạn nhất định phải tìm được cho mình một đơn vị vận chuyển uy tín.